חגיגה של טעמים ישראליים קלאסיים, המשלבת חצילים מטוגנים זהובים עם טחינה עשירה, ביצה קשה ותיבול מדויק. מנה משביעה ונהדרת בפני עצמה או כתוספת מרעננת.