סלט חצילים קלויים על הגריל, עם פלפלים אדומים ועגבניות טריות, מתובל בעדינות. בעל מרקם רך וטעם מעושן עמוק, מושלם כתוספת לצד מנות בשר או כחלק ממזטים.