נתח קצבים טרי, המכונה גם "הבשר הסודי של הקצב", מגיע מהסרעפת ומתאפיין בטעם בשרי עמוק ומודגש. נתח רך יחסית הדורש צלייה קצרה. מומלץ לצלות מדיום-רייר ולפרוס נגד כיוון הסיבים.
כמה לשקול? · קפיצות 250 ג׳
1,000 ג׳
הערה לקצב
נתפוס מסגרת של ₪240 (כולל באפר 20%) · נחייב לפי המשקל בפועל