עלי גפן טריים ומגולגלים בעבודת יד, ממולאים באורז מתובל ועשיר בעשבי תיבול. נימוחים ועסיסיים, עם נגיעת חמיצות מרעננת. מנה ים-תיכונית קלאסית מושלמת לאירוח או כתוספת מיוחדת.