תמונה להמחשה בלבדצוואר טלה טרי — נתח עשיר בקולגן ובטעם טלה עמוק ואופייני. אידיאלי לבישול ארוך ואיטי בתבשילי קדרה, מרקים מחממים או כאוסובוקו טלה, שבו הבשר מתרכך ונפרד מהעצם. טיפ: צרבו היטב מכל הצדדים ובשלו בנוזל ארומטי (יין, ציר, ירקות שורש) על אש נמוכה 2.5-3 שעות לתוצאה נימוחה.
נתפוס מסגרת של ₪168 (כולל באפר 20%) · נחייב לפי המשקל בפועל