רוטב ווסטרשייר איכותי, בעל פרופיל טעמים עשיר ומורכב של מליחות, חמיצות ואומאמי. מרכיב חיוני במרינדות לבשר, רטבים, תבשילים ואף בקוקטיילים קלאסיים.