זיתים מבוקעים ורעננים, כבושים בתיבול צ'ימיצ'ורי ארומטי ועשיר בטעמים. השילוב הייחודי מעניק חריפות עדינה ונופך עשבוני, מושלם לצד בשרים על האש או כתוספת פיקנטית.