שילוב קלאסי של תבלינים המעניק עומק ארומטי למטבח. עלי הדפנה מוסיפים ניחוח עדין, בעוד הפלפל האנגלי תורם תווים חמים ומורכבים לתבשילי קדרה, מרקים ובשר בבישול ארוך.