פלפלים אדומים מתוקים, קלויים בעדינות על אש גלויה עד לרכות מושלמת. בעלי טעם מעושן עמוק, נהדרים לסלטים, אנטיפסטי, ממרחים, או כתוספת צבעונית וטעימה לכריכים.