קמח חיטה לבן איכותי ורב-שימושי, מנופה בקפידה. הוא הבסיס המושלם לאפיית לחמים ומאפים ביתיים, וגם לציפוי עדין של שניצלים או עופות מטוגנים לפני הצלייה.