רוטב ברביקיו קלאסי בעל טעם מתוק-מעושן עשיר ומאוזן. נפלא למריחת נתחי בשר, עוף וצלעות לפני ואחרי צלייה, כרוטב טבילה או כתוספת למגוון מנות בשר על הגריל.