תערובת תבלינים מאוזנת ועדינה, המותאמת במיוחד לנתחי פרגית עסיסיים. מעניקה טעם מתקתק-מלוח וניחוח משגע. מומלצת לתיבול לפני צלייה, הקפצה או אפייה, ותשדרג כל מנה.